Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients vinaigrette
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 c. à soupe de cari
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 c. à soupe de jus de lime
- pincée de sel
Ingrédients salade
- 2 tasses de mangues - Testé pour les résidus de pesticides Nature’s Touch, décongelées
- 1 échalote française hachée finement
- 2 tasses de crevettes cuites coupées en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
Garniture
- une poignée de coriandre fraîche hachée
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Mettre de côté.
2. Déposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol, ajouter la vinaigrette et mélanger.
3. Garnir de coriandre pour servir!
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Cette recette de salade coco et cari est d'une incroyable fraicheur. Les mangues, la noix de coco et le cari relèvent le goût des crevettes pour un repas santé ! Les fruits congelés Nature's Touch permettent de savourer la crème de la récolte estivale à longueur d’année